Nalewki domowej roboty

wszystko co związane z tematami kulinarnymi

Nalewki domowej roboty

Postautor: Misiak » 17 cze 2013, 19:35

Robicie? Chętnie poznam sprawdzone przepisy! Odstoją akurat aż przestanę karmić. :)
5.12.2012 Polunia <3
7.07.2023 Rodzina <3
Awatar użytkownika
Misiak
SuperMama
 
Posty: 4002
Rejestracja: 19 lis 2012, 10:33
Has thanked: 39 times
Been thanked: 67 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: malulu » 15 lip 2013, 13:12

Sąsiadka obiecała mi wiadro wiśni i chcę zrobić nalewkę wiśniową. Robiłyście kiedyś? Macie jakiś sprawdzony przepis?
Obrazek
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
malulu
SuperMama
 
Posty: 4263
Rejestracja: 22 sty 2013, 20:09
Lokalizacja: Łowicz
Has thanked: 7 times
Been thanked: 76 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Pepsi » 15 lip 2013, 19:30

Nie robię, bo ja w ogóle mało % pijam. Moja mam robiła swego czasy cytrynówkę a z wiśni chyba wino własnej roboty.
Obrazek

Dziecko może nauczyć dorosłych trzech rzeczy: cieszyć się bez powodu, być ciągle czymś zajętym i domagać się ze wszystkich sił, tego czego sie pragnie.
Awatar użytkownika
Pepsi
Moderator
 
Posty: 4032
Rejestracja: 02 lis 2012, 20:17
Has thanked: 12 times
Been thanked: 61 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Bian » 15 lip 2013, 19:43

malulu będę w środę u rodziców to podpytam o przepis, bo oni robią :)

My sami nie robimy, ale zawsze dostajemy od jednych i drugich rodziców. Teściowa robi cytrynówkę, pigwówkę i "wisielca", czyli coś o smaku pomarańczowo-kawowym, a mój tato wiśniówkę, cytrynówkę, pigwówkę, dereniówkę i wino. Zdarzyło mu się kilka razy zrobić jakąś nalewkę ziołową, ale to nie mój smak :P
Bian
SuperMama
 
Posty: 7849
Rejestracja: 04 lis 2012, 20:05
Lokalizacja: Łódź
Has thanked: 9 times
Been thanked: 103 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: malulu » 15 lip 2013, 21:52

Bian, to ja poproszę o przepisy na cytrynówkę, wiśniówkę i pigwówkę. Pigwa rośnie u moich rodziców, także zabiorę jej trochę owoców >D
Obrazek
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
malulu
SuperMama
 
Posty: 4263
Rejestracja: 22 sty 2013, 20:09
Lokalizacja: Łowicz
Has thanked: 7 times
Been thanked: 76 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: malulu » 09 sie 2013, 5:38

Bian, czy udało Ci się dostać przepis od rodziców?
Obrazek
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
malulu
SuperMama
 
Posty: 4263
Rejestracja: 22 sty 2013, 20:09
Lokalizacja: Łowicz
Has thanked: 7 times
Been thanked: 76 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: malulu » 12 wrz 2013, 11:40

Nalewka z aronii:
2 kg aronii
2 kg cukru
3 l wody
200 liści wiśni
mały kwasek cytrynowy
1 1/2 l spirytusu

Aronię zagotować z liśćmi i trzymać na małym ogniu 45 min. Wystudzić, przecedzić.
Dodać cukier, kwasek cytrynowy oraz spirytus.
Rozlać do butelek. Powinna odleżakować min. 3-4 tygodnie.
Obrazek
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
malulu
SuperMama
 
Posty: 4263
Rejestracja: 22 sty 2013, 20:09
Lokalizacja: Łowicz
Has thanked: 7 times
Been thanked: 76 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Juska » 01 lip 2014, 11:47

Mój tato robi nalewki ze wszystkiego :) Jakiś czas temu popełnił nawet chmielówkę - mnie osobiście nie smakowała, bo gorzka. Ale panowie sobie chwalili :)
A my wczoraj "nastawiliśmy" nalewkę z czarnej porzeczki, zebranej w weekend na działce. Przepis nieco zmodyfikowałam dodając suszone, aromatyczne owoce. Zobaczymy co wyjdzie ;)

Potrzebujemy:
* 1,5 kg czarnej porzeczki
* 75 dag suszonej żurawiny
* 75 dag suszonych wiśni
* 70 dag cukru
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 0,5l spirytusu
* 0,5l wódki

Porzeczki myjemy i usuwamy szypułki. Wsypujemy je do dużego słoika (ja użyłam takiego 3 litrowego), rozgniatamy. Dodajemy suszone owoce. Mieszamy. Zasypujemy cukrem i dodajemy cukier waniliowy. Zalewamy spirytusem. Odstawiamy na 2 tygodnie.
Po tym czasie zlewamy alkohol. Owoce zalewamy wódką i zostawiamy na 4 tygodnie.
Następnie łączymy oba płyny. Owoce odciskamy, żeby uzyskać więcej aromatu. Alkohol filtrujemy. Rozlewamy do butelek i zostawiamy na 6 miesięcy.

Będzie akurat na zimowe mrozy :)
Awatar użytkownika
Juska
 
Posty: 155
Rejestracja: 04 cze 2014, 16:15
Has thanked: 0 time
Been thanked: 2 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Bian » 02 paź 2014, 9:27

Idzie zima, mój mąż ruszył z produkcją :lol: Wczoraj powstała kokosówka według tego przepisu http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/l ... a-kokosowa.

malulu kompletnie zapomniałam o tych przepisach :oops: Przepraszam. Będę w weekend u rodziców, więc zbiorę przepisy, obiecuję.

EDIT: Pomyłeczka - wczoraj powstał advocat :P Kokosówka dopiero się będzie robić :)
Bian
SuperMama
 
Posty: 7849
Rejestracja: 04 lis 2012, 20:05
Lokalizacja: Łódź
Has thanked: 9 times
Been thanked: 103 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Szizel » 10 paź 2014, 13:29

Ja robię pigwówkę pychota:
Pigwa wykrojone gniazda nasienne, pokrojona zasypana dużą ilością cukru. Odstawiam by puściła sok. Codziennie zaglądam i próbuję na słodkość jak za mało dosładzam. Kiedy soku już jest dużo ok 2 tygodni przecedzam przez tetrową pieluchę i sok mieszam z wódką w proporcji pół na pół i odstawiam na miesiąc.
Obrazek

Obrazek
Awatar użytkownika
Szizel
SuperMama
 
Posty: 776
Rejestracja: 27 paź 2012, 21:49
Lokalizacja: Łódź
Has thanked: 0 time
Been thanked: 9 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Fuente » 26 sie 2015, 17:53

W tym roku robię kilka nalewek:

1. Wiśniówka
2. Agrestówka z wanilią
3. Pomarańczówka z kawą, cynamonem i wanilią
4. Gruszkówka ze świeżym imbirem, cynamonem, wanilia i goździkami :)

Pokusiłam się w tym roku żeby zrobić też własną esencję waniliową :)
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
Fuente
Moderator
 
Posty: 6317
Rejestracja: 27 paź 2012, 22:20
Has thanked: 42 times
Been thanked: 91 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Hosiole » 26 sie 2015, 19:15

Fuente, a sprawdzony przepis na wiśniówkę podasz?
Obrazek
Obrazek
Hosiole
SuperMama
 
Posty: 899
Rejestracja: 29 paź 2012, 15:45
Has thanked: 5 times
Been thanked: 16 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Fuente » 26 sie 2015, 20:35

Hosiole, sprawdzonego nie mam, bo jeśli robie wisniowkę w danym roku, to korzystam z jakiegoś przepisu z Internetu. W tym roku robilam wg tego: http://www.zajadam.pl/alkohole-domowe/nalewka-z-wisni
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
Fuente
Moderator
 
Posty: 6317
Rejestracja: 27 paź 2012, 22:20
Has thanked: 42 times
Been thanked: 91 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: malulu » 26 sie 2015, 20:36

Fuente pisze:3. Pomarańczówka z kawą, cynamonem i wanilią

W tamtym roku robiłam 2 przepisy z pomarańczą i niestety nie wzbudziły szaleństwa kubeczków smakowych naszych języków.
Za to polecam malinówkę. Idealna na chłodne wieczory i miętówka - rewelacyjna z sokiem jabłkowym i lodem.
Obrazek
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
malulu
SuperMama
 
Posty: 4263
Rejestracja: 22 sty 2013, 20:09
Lokalizacja: Łowicz
Has thanked: 7 times
Been thanked: 76 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Fuente » 26 sie 2015, 20:38

malulu, malinówkę lubię i u nas jest to "towar chodliwy". Nie robię w tym roku, bo mam jeszcze 2 flaszeczki z ubiegłego sezonu :)
Miętówki nie robiłam. Masz jakiś przepis?
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
Fuente
Moderator
 
Posty: 6317
Rejestracja: 27 paź 2012, 22:20
Has thanked: 42 times
Been thanked: 91 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: malulu » 26 sie 2015, 21:13

Fuente, mam przepis sprawdzony, ale leży wydrukowany u moich rodziców - sprawdzę w weekend. Był podobny do tego: http://www.mojegotowanie.pl/nalewki/mietowka.
Obrazek
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
malulu
SuperMama
 
Posty: 4263
Rejestracja: 22 sty 2013, 20:09
Lokalizacja: Łowicz
Has thanked: 7 times
Been thanked: 76 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Fuente » 07 wrz 2015, 14:45

Właśnie zlałam i przefiltrowalam nalewkę z pomarańczy i kawy.... Mmmmmm pychota ;;)) Właśnie sie zastanawiam czy by nie dorobic, bo cos czuję, że do zimy nie postoi :lol:
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
Fuente
Moderator
 
Posty: 6317
Rejestracja: 27 paź 2012, 22:20
Has thanked: 42 times
Been thanked: 91 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: zbroziu » 21 wrz 2015, 13:58

Fuente pisze:nalewkę z pomarańczy i kawy


mogę poprosić o przepis?
ObrazekObrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
zbroziu
SuperMama
 
Posty: 3365
Rejestracja: 28 maja 2013, 21:05
Lokalizacja: Konstantynów
Has thanked: 27 times
Been thanked: 37 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Fuente » 21 wrz 2015, 14:21

zbroziu,

* pół litra wódki
* 4 pomarańcze
* około 50 ziaren kawy
* 2 laski wanilii
* kora cynamonu
* 400 g cukru
* 250 ml wody
Cukier rozpuszczam w wodzie, zostawiam syrop do ostygnięcia. Po wystygnięciu dodać do niej wódkę.
Pomarańcze kroję na ćwiartki, wrzucam do słoja, dodaję ziarna kawy, rozkrojoną laskę wanili i korę cynamonu, Całość zalewam wódką z syropem cukrowym i odstawiam na minimum miesiąc. Po tym czasie przefiltrowuję (wyciskam jeszcze sok z pomarańczy) i przelewam do butelek, jest juz wtedy gotowa do spożycia, ale im dłużej stoi tym lepiej.
Ja robię z wódki bo wolę słabszą nalewkę, ale możesz też robić na spirytusie- jak kto woli ;)
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
Fuente
Moderator
 
Posty: 6317
Rejestracja: 27 paź 2012, 22:20
Has thanked: 42 times
Been thanked: 91 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: zbroziu » 22 wrz 2015, 14:19

Fuente, dziękuje :-*
ObrazekObrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
zbroziu
SuperMama
 
Posty: 3365
Rejestracja: 28 maja 2013, 21:05
Lokalizacja: Konstantynów
Has thanked: 27 times
Been thanked: 37 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Fuente » 22 wrz 2015, 14:43

zbroziu, ;;)

A ja dzisiaj będe robiła nalewkę z brzoskwiń 8-)
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
Fuente
Moderator
 
Posty: 6317
Rejestracja: 27 paź 2012, 22:20
Has thanked: 42 times
Been thanked: 91 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: zbroziu » 22 wrz 2015, 14:51

Fuente pisze:A ja dzisiaj będe robiła nalewkę z brzoskwiń 8-)

i też poproszę o przepis ;;)
ObrazekObrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
zbroziu
SuperMama
 
Posty: 3365
Rejestracja: 28 maja 2013, 21:05
Lokalizacja: Konstantynów
Has thanked: 27 times
Been thanked: 37 times

Re: Nalewki domowej roboty

Postautor: Fuente » 22 wrz 2015, 16:10

zbroziu, nie mam zadnej sprawdzonej. Bede robiła chyba z tego przepisu, bo nie mam spirytusu, za to mam wódkę w domu :)


http://palcelizac.pl/nalewka-brzoskwiniowa/
Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
Fuente
Moderator
 
Posty: 6317
Rejestracja: 27 paź 2012, 22:20
Has thanked: 42 times
Been thanked: 91 times


Wróć do Kuchnia

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 5 gości

cron