Moje Wypieki

[evelinka]

No to juz jestem po próbowaniu Potwierdzam: łatwy, szybki i smaczny. Mój wyszedł trochę za słodki, bo nie miałam kwaskowych jabłek.

[caixa]

Ja składam reklamację bo aż zgłodniałam. Ja niestety talentu do pieczenia nie mam za grosz (tłumaczę sobie to tym, że przecież nie we wszystkim człowiek musi być dobry ).

[evelinka]

Do tego ciasta żaden talent nie jest potrzebny!

[Emi]

Do tego ciasta żaden talent nie jest potrzebny!

potwierdzam, to ciasto po prostu nie ma szans nie wyjść.

[szaraczarownica]

Do tego ciasta żaden talent nie jest potrzebny!

potwierdzam, to ciasto po prostu nie ma szans nie wyjść.

Uważajcie bo podejmę wyzwanie
A wtedy będziecie mi to musiały zrekompensować, jak nie wyjdzie
A ja już tutaj pisałam, że nie wychodzi mi ciasto, które się ZAWSZE udaje

[Emi]

Uważajcie bo podejmę wyzwanie

Dawaj

A ja dziś upiekłam ciasteczka mojego dzieciństwa, półkruche

Składniki:
500 g mąki pszennej
150 g masła lub margaryny
2 żółtka
1 jajko
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku o pieczenie
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
3 łyżki śmietany
Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem, sodą, proszkiem. Zrobić wgłębienie, dodać masło i palcami rozdrobnić z mąką na grudki. Dodać pozostałe składniki. Wyrobić jednolite ciasto i schłodzić w lodówce 1h. Ciasto będzie miało kruchą strukturę. Ciasto podzielić na części. Każdą część wałkować do grubości około 0,5 cm. Zbyt cienkie ciastka będą szybko się przypiekać, a później łamać. Pamiętajmy jednak, że ciasteczka urosną. Przy pomocy foremek wycinamy ciastka. Inny sposób na ciasteczka: formować ręcznie kulki, rozpłaszczyć i zrobić wzorek przy pomocy widelca.

[Puma]

Słonecznikowiec
SKŁADNIKI:
BISZKOPT:
4 jajka
1 szkl. cukru (szkl. poj. 200ml)
2 szczypty soli
3/4 szkl. mąki pszennej tortowej
1/3 szkl. mąki ziemniaczanej
6 łyżek lodowatej wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki naturalnego kakao
do formy: 1 łyżeczka masła + 1 łyżka bułki tartej
SŁONECZNIK:
30 dkg łuskanego ziarna słonecznika
1/3 szkl. mleka
1/3 szkl. cukru
2 czubate łyżki masła
MASA:
2 op. budyniu z proszku waniliowego (+ ew. cukier)
1 op. budyniu w proszku toffi (+ ew. cukier)
3 szkl. mleka
200 g masła
POZA TYM POTRZEBNE JESZCZE BĘDĄ :
1 puszka 570g mleka skondensowanego słodzonego
3/4 szkl. mocnego naparu z czarnej herbaty lub kawy
1 tabliczka 100 g czekolady gorzkiej

PRZYGOTOWANIE:

Można wykorzystać gotową masę krówkową (ok. 1-1,5szkl). BISZKOPT: Dno formy (25X35cm) smarujemy masłem i posypujemy tartą bułką. Mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i kakao. Jajka umyć, rozbić oddzielając ostrożnie białka od żółtek. Do białek dodajemy 2 szczypty soli i naczynie wstawiamy do lodówki. Żółtka ubijamy z 3/4 szkl. cukru zw. i cukrem waniliowym na puszystą masę. Robimy to bardzo dokładnie dodając pomału po 1 łyżce bardzo zimnej wody. Masa powinna być bardzo gęsta i prawie biała. Oddzielnie ubijamy zimne białka. Gdy piana jest dość gęsta dosypujemy 1/4 szkl. cukru i ubijamy dalej na sztywno. Ubitą pianę z białek przekładamy do żółtek, jednym ruchem wsypujemy na to sypkie składniki i dokładnie mieszamy łyżką zaganiając ciasto od dołu i przekręcając miskę dookoła. Trzeba to zrobić dokładnie żeby nie było grudek - jeśli obie piany są dobrze ubite to nie opadną . Masę wylewamy do formy, wyrównujemy powierzchnię. Pieczemy ok. 30 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Przed wyjęciem dobrze jest sprawdzić czy ciasto jest upieczone. Po upieczeniu odstawić biszkopt do wystudzenia.
SŁONECZNIK: do rondla wlać mleko, dodać masło i cukier a kiedy się zagotują wsypać słonecznik. Gotować całość właściwie smażyć, cały czas mieszając ok. 10-15 min. aż masa zacznie lekko brązowieć. Odstawić do ostudzenia i jeśli się zbryli to rozkruszyć rękami.
MASA: zagotować połowę mleka, w reszcie rozmieszać budyn - jeśli budynie są bez cukru to dodać ilość podaną na opakowaniu. Rozrobiony budyń wlać do gotującego mleka, gotować. Odstawić pod szczelnym przykryciem z folii do całkowitego wystudzenia. Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce budyniu i ucierać na gładki krem. Na koniec dodać 2/3 uprażonego słonecznika, wymieszać.
PRZEŁOŻENIE: jeden blat biszkoptu skropić połową naparu herbaty, posmarować połową kajmaku z puszki, wyłożyć masę budyniową, przykryć drugim blatem biszkoptu, skropić resztą herbaty, posmarować resztą kajmaku i posypać pozostałym uprażonym słonecznikiem. Całość polać czekoladą i wstawić, najlepiej na całą noc, do lodówki.

Troche jest pracy ale efekt koncowy super SMACZNEGO!

[Puma]

a to dla tych ktorzy wola ciasta bez pieczenia:

Budynowiec bialo-czarny
Składniki
paczka biszkoptów
1 szklanka mleka 2%
5 żółtek
1/2 szklanki cukru
2 łyżki stołowe budyniu waniliowego(ja daje troszke wiecej aby masa byla gesciejsza)
250 g margaryny
2 łyżki kakao
1 cukier waniliowy
bakalie
owoce
gorzka czekolada
2 galaretki

Żółtka ubić z cukrem, dodać budyń i 3-4 łyżki zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem waniliowym, wlewać masę żółtkową cały czas mieszając. Całość zagotować na małym ogniu do zgęstnienia. Zdjąć z gazu i ostudzić. Utrzeć margarynę, a następnie dodawać stopniowo zimny budyń nie przerywając ucierania, aż do uzyskania puszystej masy.

Podzielić masę na dwie części, do jednej dodać kakao i wymieszać. Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami(najlepiej nasaczyc np.naparem z kawy), posmarować ciemną masą, posypać pokruszoną czekoladą i bakaliami, na to położyć warstwę biszkoptów, potem jasną masę. Na niej ułożyć owoce i zalać tężejącą galaretką.

Odstawić do lodówki.
smacznego

[kakonka]

Troche jest pracy ale efekt koncowy super SMACZNEGO!

rewelacja dawno tak dobrego ciasta nie jadłam

[Puma]

PAWI OGON
Ciasto:
3 szklanki mąki
1 margaryna
1,5 szklanki cukru pudru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki śmietany
1 jajko
1 żółtko
1 powidło śliwkowe
15 dkg orzechów

Zarobić ciasto kruche, włożyć do lodówki na 2-3 godziny. Z 1 części upiec cienki placek, pozostałe ciasto podzielić na 3 części. Rozwałkować na długość blachy. Każdą część posmarować powidłem i posypać siekanymi orzechami. Zwinąć jak roladę i upiec na złoty kolor.
Pozostałe składniki:
0,5 litra mleka
1 szklanka cukru
Cukier waniliowy
3 całe jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 masło

2 galaretki wiśniowe
4 paczki herbatników

Ugotować krem, utrzeć z masłem. Na placek dać połowę kremu, na to upieczone roladki i zalać galaretką, na to dać drugą połowę kremu, ułożyć herbatniki i posmarować przestudzoną polewą. Wstawić na 2-3 godziny do lodówki.

SMACZNEGO!

BISZKOPT Z MANDARYNKAMI

3 jajka, 12dkg. cukru, szczypta soli, 5 dkg mąki, 4 dkg. mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Białka ubić ,dodać 3 łyzki zimnej wody,cukier, sól, żółtka, mąkę z proszkiem. piec 15 minut w 180 stopni.

SKŁADNIKI:
2,5 szklanki soku pomarańczowego, budyń śmietankowy lub waniliowy 0,7,
2 puszki mandarynek, śmietana deserowa 36% - 3 kubki po 200 ml.,
3 paczki herbatników.

Mandarynki odcedzić, do tego soku dodać spirytus i nasączyć placek i ciastka. Ugotować budyń na soku pomarańczowym i ciepły rozprowadzić na cieście , na to nałożyć mandarynki. Ubić śmietanę z pół szklanki cukru( krótko) wyłozyć na przestygnięty budyń. Namoczone herbatniki wyłożyć na bita śmietanę. polać polewą czekoladową. SMACZNEGO!!! ciasto rozplywajace sie w ustach

[klarysa]

Nie wyszedł mi ten włoski jabłecznik. W środku był nieupieczony, tylko na brzegach ok (piekłam w tortownicy). Ile Wy pieczecie i w jakiej temperaturze?

[kochecka]

klarysa ja piekłam w temp 180 stopni przez jakieś 45-50min.

[Puma]

a to jest rewelacyjne ciasto z jablkami ktore nam bardzo podpasowalo, szybkie, proste, tanie :
UŚMIECH TEŚCIOWEJ

Skladniki
mąka 3 szklanki
cukier 1 szklanka
jajka 3 sztuki
margaryna kasia (ja robie z masla roslinnego moim zdaniem lepsze) 250g
proszek do pieczenia 2 łyzeczki
jabłka 4-5 sztuk
mleko 3,5 szklanki
budyń smietankowy 2

1. ugotowac budyn
2. z pozostałych składników zrobić ciasto, podzielić je na dwie części.
3. 1 częsć rozwałkować na blachę, na to ułożyć plasterki jabłek a na jabłka wylac gorący budyń. Przykryć druga połową ciasta.
4. piec w rozgrzanym piekarniku w temperatyrze 180 stopni około 40-60 minut w zaleznosci od piecyka
5. po upieczenmiu posypać cukrem pudrem.
6. smacznego

[malaJu]

Edi, nie wiem, czemu nazywa się usmiech teściowej, ale coś w tym jest

[Puma]

slodko kwasny smak i ten nie okreslony wyglad :D:D moze to to

[Puma]

a tu zdjecie do przepisu: Pawi Ogon

[Puma]

Mój dzisiejszy niedzielny twór - domowe bounty

podrzuc przepis

[Pepsi]

Mój dzisiejszy niedzielny twór - domowe bounty

podrzuc przepis

http://pytamy.pl/title,przepis-na-baton ... caid=6faf6

kochecka 13h?? ale tort świetny!

[yuna]

Ja już jakiś czas temu obiecałam, że dam przepisy i zapomniałam :/

Masę na pierniki bardzo często robię z tego przepisu:

Sernik Piernikowy (takie ciasto też robiłam i powiem wam, że smakuje cudnie)

Piernik
1/2 kg mąki
2 jjka
1/2 kostki masła
1 szklanka cukru
1 szklanka miodu
1 łyzeczka sody
1/2 opakowania przyprawy korzennej

Masa serowa
500g mielonego twarogu
160g cukru pudru
4 jajka
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 czubata łyżeczka budyniu waniliowego

Rozpuścić w rondlu maslo z miodem i cukrem, odstawić żeby ostygło. Mąkę przesiać przez sitko, dodać sodę, przyprawę korzenną i wymieszać z przestudzonym masłem, aż do uzyskania jednolitej masy. Wstawić do lodówki na minimum pół godziny.
Ser utrzeć z cukrem pudrem, dodać po jednym jajku, przyprawę do piernika, wanilię i budyń.
Przelać masę do tortownicy - piernik najpierw, na wierzch masę serową.
Piec ok. 50 minut w 180 stopniach.

I w zasadzie moje pierniczki to jest zawsze jakaś "wariacja na temat" tworzona na bazie tego przepisu.
W zeszłym roku dawałam o połowę mniej miodu i wrzucałam do garnka z masłem 1-1,5 tabliczki czekolady.

Drugą partię pierników robiłam na margarynie zamiast masła, z 4 łyżkami miodu, na proszku do pieczenia zamiast sody, ale za to ze startą skórką pomarańczową i olejkiem pomarańczowym.

[Bian]

monika ja muffiny piernikowe robię z tego przepisu: http://www.dwiechochelki.pl/2009/11/muf ... ikowe.html

[monika]

Bian, dzięki bardzo,wychodzą bez problemu? jakie pierniki używasz?

[Pepsi]

aaaa ja mam od tygodnia piernikowy domek wprawdzie nie wyszedł taki ładny jak chciałam, ale to budowlany debiut więc najważniejsze że w ogóle stoi

[Emi]

Nie no Pepsi, piękny jest Ja tak ładnie nie potrafię

[monika]

wow! Pepsi wielki szacun

[klara76]

Pepsi, chyba miałaś mnie też zmobilizować a ja nawet pierniczków z Młodą jeszcze nie zrobiłam

[Bian]

Pepsi śliczny!!

monika wychodzą bez problemów i pyszne Pierników używam najzwyklejszych, jakiekolwiek uda się znaleźć bez dodatków.

[Deco-Ania]

wprawdzie nie wyszedł taki ładny

No co TY!!! Piękny jest!

[malaJu]

Pepsi, a jak pięknie wygląda, gdy pada na niego forumowy śnieg Miodzio miodzio

[mala_mk]

Pepsi,

[Patrycja11]

Pepsi, jaka ty jesteś zdolna, ja cię

[Pepsi]

Pepsi, a jak pięknie wygląda, gdy pada na niego forumowy śnieg

a wiesz, że też na to zwróciłam uwagę

[evelinka]

A u nas właśnie się pieką bananowe muffinki z bloga malaJu

[Blue]

Pepsi-piekne:)
jak ktos ma jakies sprawdzony przepis na pierniczki to poprosze.najchetniej kruche ale bez przesady,by nie rozpadaly sie z nadmiaru kruchosci.

[Bian]

sprawdzony przepis na pierniczki

A proszę: robiłam dwa dni temu Z pół kg mąki wyszło 100 sztuk różnej wielkości, bo różne foremki mam. Mąż już pochłonął z 15, a dzisiaj mój tato z 5 tak na szybko

[Blue]

Bian wkleilabys tu linka do tych pierniczkow lub na priv?wy juz macie porobione wypieki a ja w czarnej d...jestem

[Bian]

O masz... zapomniałam o linku http://www.dwiechochelki.pl/2010/12/pie ... rs_19.html

No ja póki co tylko pierniczki mam, chociaż i tak się obawiam, że do Świąt niewiele zostanie A jeszcze przede mną cake popsy, muffiny, śmietanowiec, a mąż robi rogaliki i jakieś ciasto

[kochecka]

No ja póki co tylko pierniczki mam, chociaż i tak się obawiam, że do Świąt niewiele zostanie

ja zrobiłam podwójną porcję a zostało mi może 30 pierniczków muszę zrobić jeszcze raz. A w weekend robię makowce

[monika]

a to ciasto piernikowe nie musi poleżeć w lodówce dobę? wcześniej takie robiłam? jeśli nie to tym lepiej:-) a na jakieś ciasteczka takie kawowe, migdałowe, cynamonowe macie jakieś przepisy, tez takie aby były zjadliwe parę dni? chcę za jednym brudzeniem kuchni machnąć coś jeszcze

[klara76]

robiłam pierniczki z tego samego przepisu co Bian, zagniata się szybko, nie musi być w lodówce - pierniczki wychodzą naprawdę smaczne;
moje pochowane są w pojemnikach i czekają aż je z Hanką ozdobimy, ale to chyba jutro

[klara76]

Bian, przepis na śmietanowiec byś wrzuciła
a może któraś z Was ma sprawdzony przepis na ciasto z żurawiną?

[Bian]

klara76 przepis na śmietanowiec wprawdzie jeszcze nie przetestowany, ale będę robiła wg tego: http://www.uwielbiam.pl/przepisy/przegl ... c-ulubiony

[Frezja]

a może któraś z Was ma sprawdzony przepis na krówkę ,w necie tyle przepisów i nie mogę się zdecydować

[martula_87]

A ja potrzebuje przepis na dobre i łatwe i zawsze wychodzące muffinki zbieram się od kilku dni.

a może któraś z Was ma sprawdzony przepis na krówkę ,

Ja mam genialny schodzę do cukierni przy moim bloku i kupuje

[Frezja]

A ja potrzebuje przepis na dobre i łatwe i zawsze wychodzące muffinki zbieram się od kilku dni.

a ja wklejałam w tym wątku taki przepis łączny czas przygotowania 30 min i jedna brudna miseczka

Ja mam genialny schodzę do cukierni przy moim bloku i kupuje

ale z Ciebie leń

[agnieszka19]

Ja mam genialny schodzę do cukierni przy moim bloku i kupuje

No, a dupka rośnie Dobrze, że ja nie przepadam za ciastami- może moja będzie rosła nieco wolniej

[martula_87]

No, a dupka rośnie

Urosła i to już dawno Niestety lubię ciasta ale nie lubię ich robić tylko najprostsze przepisy a krówka za dużo z tym bałaganu.

[malaJu]

agnieszka19, marzenia Moja rośnie od innych rzeczy, np. pizzy A w święta zjem z 30 pierogów. I 40 uszek. Nieeee, nie przytyję od tego ;P Skąd ;P

[martula_87]

malaJu, Ty lepiej mi daj jakiś przepis na muffinki!!!

[agnieszka19]

Jejku nie dacie człowiekowi nawet przed świętami pomarzyć... Eh

[martula_87]

agnieszka19, ale Ty jesteś usprawiedliwiona Ty możesz ''rosnąc''