Moje Wypieki

[klara76]

Pepsi, mogę prosić o przepis na torcik bezowy i chatkę?

podczepiema się

[Pepsi]

Tort jest z http://www.mojewypieki.com/przepis/tort ... -daktylami
zdjęcie w poście nie moje, bo u mnie nawet okruchów nie ma Beza musi być dość wysoka, bo jest bardzo krucha i się łamie. Przetestowałam W niedziele od 6 rano suszyłam drugą, bo upiekłam zbyt cienkie.

Chatka:
400g serka homogenizowanego
1/2 opakowania małego masła roślinnego
2 żółtka
4 łyżki cukru
polewa czekoladowa
2-3 łyżki kakao
herbatniki

żółtka + cukier ucieramy na gładką masę, dodajemy masło roślinne (temp. pokojowa). Ucieramy stopniowo dodając serek homogenizowany.
Herbatniki zanurzamy w mleku i układamy na folii aluminiowej (ja układam zawsze po 9 sztuk w rzędzie):

Wykładamy ok.3/4 masy pozostawiając ok. 1cm wolnego miejsca od brzegów. Na krem układamy kolejną warstwę herbatników zanurzając je wcześniej w mleku. Najlepiej ułożyć tak środki się "zgadzały"

Do pozostałej masy dodać kakao i wymieszać. Masę wyłożyć na herbatniki i złożyć chatkę Ciasto najwygodniej składa się równocześnie z obu stron więc dobrze jest zaciągnąć męża do pomocy Posmarować polewą czekoladową i do lodówki na ok. 2 godziny

[malulu]

Pepsi, dziękuję bardzo za przepisy. Czytam dziesiąty raz jak złożyć chatkę i nadal nie wiem. Na zdjęciu nie był położony najpierw krem z kakao, później jasny i w samym środku krem z kakao?

[Patrycja11]

Czytam dziesiąty raz jak złożyć chatkę i nadal nie wiem. Na zdjęciu nie był położony najpierw krem z kakao, później jasny i w samym środku krem z kakao?

to akurat namniejszy problem, bo wyjdzie Ci kolorystyka odwrotna, ale nie kumam jak układasz te herbatniki ja robiłam chatkę, ciocia moja nazywa to "psią budą" ale układałam jednakowo herbatniki na każdą warstwę. I nie z serka homogenizowanego, tylko z białego sera dwukrotnie zmielonego... Co tam kładłam więcej nie pamiętam, musiałabym poszukać przepisu

[Pepsi]

I nie z serka homogenizowanego

wiem, ze tez jest taka wersja ale mnie się nie chce sera mielić

Czytam dziesiąty raz jak złożyć chatkę i nadal nie wiem.

Jak wszystko porozkładasz to intuicyjnie złożysz

a zdjęcie chatki było przykładowe a netu niektórzy kładą na środek jeszcze galaretkę.

[malulu]

a zdjęcie chatki było przykładowe a netu

Czyli mogłam patrzeć na to zdjęcie i opis jeszcze 2 dni i tak by nie pasowało...

Jutro robię chatkę i myślę jak przemycić do niej truskawki.

[kakonka]

Jutro robię chatkę i myślę jak przemycić do niej truskawki.

posmarować ostatnią warstę herbatników masą i poukładać truskawki
U nas nazywamy to "buda" już tak kombinuje z nią, ze kiedyś używałam nawet ciemnych herbatników (kakaowych) czasem znika tak szybko że nie zdąże polać jej polewą

[Bian]

Ostatnio u klara76 na fejsie zobaczyłam przepis na śmietanowiec i postanowiłam popełnić. Mój szwagier, który za ciastami nie przepada, zjadł wczoraj kawałek i mówi "przepyszny sernik" Czyli faktycznie przepis ma rację - ten śmietanowiec smakuje jak sernik.

Przepis: http://www.mojewypieki.com/przepis/smie ... z-wisniami

[Fuente]

Ja właśnie zakończyłam tartę owocową (z malinami, borówką amerykańska i poziomkami) na urodziny mamy... W ogóle uwielbiam tarty, bo szybko się je robi, dużo ludzi je lubi, bo nie sa strasznie słodkie i ciężkie, a akurat na ciepły dzień latem są super orzeźwiające Jeszcze wykańczam tort z arbuza No będa takie nietypowe urodziny mamy Jutro postaram się wstawić zdjęcie tortu, pod warunkiem że śmietana mi nie spłynie przez noc

[Fuente]

Posty na temat Ciast bez pieczenia wydzieliłam do nowego tematu: viewtopic.php?f=74&t=1684

[Deco-Ania]

Podrzućcie jakiś sprawdzony przepis na cake popsy?
Myślałam, że to się piecze
Znalazłam kilka w necie, ale wiecie - sprawdzony i przetestowany zawsze najlepszy.

Zatem przeniosłam Patrycja11

[Patrycja11]

Deco-Ania, zapewne tutaj dziewczyny Ci napiszą, bo robiła i Pepsi i ppolcia

[Deco-Ania]

Patrycja11, dzięki.

[Patrycja11]

Deco-Ania, tutaj na blogu ppolci masz cake popsy i przepis

http://kuchennaktywizacja.pl/?paged=3

[Pepsi]

Podrzućcie jakiś sprawdzony przepis na cake popsy?

ja robiłam z tego http://www.mojewypieki.com/przepis/miko ... -reniferki

[Patrycja11]

Pepsi, zrobiłaaaaaaaaaaam i masakra

za cienka beza, nie chciała się odkleić od papieru, nie wspomnę o tym, że kawałkiem się nie dopiekła, wspominałam już że kuchenkę wywalę przez okno przy najbliższej możliwej okazji

Zdecydowanie wolę zostać zaproszona i zjeść u Ciebie

[Pepsi]

To zapraszam

[Kurczak]

Wyżywam się dziś cukierniczo Zrobiłam ciasto z białą czekoladą, sernik i czekoladki domowej roboty. Szkoda tylko, że niczego nawet nie spróbuję...

[Deco-Ania]

Mój mąż postanowił połączyć swoje imieniny z teściowej i świętować o tydzień wcześniej, w związku z czym "popełniłam" dziś:
- szarlotkę
- kopiec kreta (ale taki domowy, a nie papierkowy)
A że ekspertem cukierniczym nie jestem, mam nadzieję, że będą OK. Jutro zatem wielki test.

[malaJu]

ja dziś uraczyłam rodzinę muffinami z tej strony:
http://www.olgasmile.com/muffinki.html

Moje uwagi - ważne, jaka mąka i gęstość ciasta. Moje było jednak za ciężkie i nie wyrosło, jak na zdjęciu. Temperatura pieczenia idealnie 190. Najpierw miałam blizej 200 i się przypaliły, potem 180 i nie wyrosły tak ładnie.
Dzieciakom smakuje, więc jestem zadowolona, aczkolwiek osobiście wolę tradycyjne. Ale czego człowiek dla dzieci nie wymyśli.

[Deco-Ania]

ooo - lubię ją Mam nawet jedną jej książkę.

[caixa]

Pisząc jako OT. Ależ zdjęcie muffinów jest mało apetyczne.

[malaJu]

caixa, nooo, te paznokcie...

[klara76]

Ależ zdjęcie muffinów jest mało apetyczne.

nooo, te paznokcie...

wiecie, że za pierwszym razem nie zwróciłam na nie uwagi - ale fakt, koszmar ...

[kasieńka 85]

Moje piątkowe, sobotnie wypieki:
http://kotlet.tv/kokosanki
tyle, że u mnie bez polewy i ze śliwkami
Serowa delicja
i misz masz ciasta francuskiego z kremem z kaszy manny a'la kasieńka

[Sybel]

Na Zaduszki upiekłam to: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_pol ... zepis.html
Są fantastyczne, ciasto aksamitne, ale faktycznie trzeba te 10 minut solidnie wyrabiać. I polecam albo czekoladę mleczną, albo jakieś wiśnie, czy inne owoce, które mają mało płynnych elementów, zeby nie wyciekło.

[Misiak]

Uprzejmie donoszę że od przyszłego wtorku w lidlu dużo różności dla wszystkich lubiących piec: laski cynamonu i wanilii, przeróżne posypki, przyprawy, bakalie, polewy, ozdoby i dużo form.

[malulu]

Misiak, przed chwilą przeglądałam ich gazetkę i tak sobie pomyślałam, że muszę wykupić chyba pół sklepu

[Michasia]

Misiak, ja też to widziałam i mimo,że często nie piekę to kupię sobie laskę wanilii i cynamonu

[Misiak]

No no. Ja też planuję wykupić pół Lidla.

[Rossie]

A ja upiekłam wczoraj ciasto drożdżowe z cynamonem, wg przepisu Bytnerowiczowej, link jak wyszło macie tu: http://garnkomania.blogspot.com/2013/11/cynamonowe-drozdzowe-slimaczkowe.html

Pyszne było, ale na drugi raz, tak se pomyślałam, że pokroję w cieniuteńkie plastry jabłka i dodam do nadzienia ślimaczków. Na pewno będzie mega

[Deco-Ania]

A ja upiekłam wczoraj ciasto drożdżowe z cynamonem, wg przepisu Bytnerowiczowej

widziałam. I zamierzam powtórzyć.

[Deco-Ania]

I zamierzam powtórzyć.

zrobiłam, ale trochę mi się spiekło od góry.
Następnym razem planuję dodać np. rodzynki lub jabłka.

A to dzisiejszy wypiek - dla przyjaciół.


Trochę mi się trzęsły ręce jak robiłam zdjęcie, więc nieostre. Ale jak na prawie-debiut cukierniczy to i tak chyba całkiem OK. Przynajmniej wizualnie, bo smakowo to się dowiem trochę później.

[Michasia]

Deco-Ania, wygląda super,zwłaszcza jak na debiut:)A co kryje w środku?

[Deco-Ania]

jasny biszkopt przekładany dżemem pomarańczowym, zatopiony w masie śmietanowo-cytrynowej.
Jak ukroję to też postaram się pokazać, chociaż chyba za mało dżemu.

[Marta]

Deco-Ania, wyglada bosko

[Pepsi]

Wypiekiem nazwać tego nie można ale wrzucę, bo może komuś się przyda. Robi się szybko i jest całkiem dobre
Mus z białą czekoladą i malinami

http://kochamstyl.pl/mus-z-bialej-czekolady-i-malin/

[rajeczka]

jest całkiem dobre

niebo w gębie pychotkaa

[Misiak]

Ostatnio robiłam kilka razy ten jabłecznik:

http://www.maxymonium.com/2013/05/szybk ... k.html?m=1

Jest szybki i robi się go z tego, co zazwyczaj ma się w lodówce. Jest smaczny i pachnący. W sam raz na "za godzinę wpadną znajomi".

Dziś wypróbowałam:

http://wkrainiesmaku.pl/14349/brownies-z-mascarpone/
Jest przepyszne. Leciutkie, ale gęste, i strasznie słodkie- czyli to co lubię. Ja zamiast żurawiny dałam orzechy laskowe posiekane. Pewnie z żurawiną byłoby mniej słodkie. Aha, i polewę robiłam z mlecznej czekolady. W przepisie jest 200g na polewę, moim zdaniem 100 jest odpowiednie- ciut rozrobiłam z wodą, żeby była płynniejsza. I krojenie ciasta przy niezastygłej polewie ma duże znaczenie. Na pewno wrócę do przepisu nieraz, ale nadal szukam idealnego dla mnie brownie- ciężkiego, z konsystencją jak zakalec. takie gdzieś jadłam i takie bym chciała zrobić.

[Deco-Ania]

Zamieszkało u nas na chwilę stadko reniferków:

Tylko na jedną noc, bo jutro popędzi sobie dalej - do przedszkolaczków z Antosia grupy.

[Misiak]

Deco-Ania, urocze!!! Dzieci na pewno będą zachwycone.

Na urodziny Poli oprócz tortu planuję sernik z rosą- robiłam już kiedyś wg tego przepisu:
http://gotowaniecieszy.blox.pl/2009/04/ ... -rosa.html
Wyszło bajkowo.

[Bian]

Deco-Ania super renifery!

[grafitowa]

Deco-Ania, świetne

[niesia2708]

Deco-Ania, super wypiek

[kasieńka 85]

Na urodziny Poli oprócz tortu planuję sernik z rosą- robiłam już kiedyś wg tego przepisu:
http://gotowaniecieszy.blox.pl/2009/04/ ... -rosa.html
Wyszło bajkowo.

ten sernik jest pyszny...(mówię to ja, nielubiąca serników). A że narobiłaś mi smaka to już jest upieczony w piekarniku-będzie miał mąż niespodziankę na Mikołajki Trochę go zmodyfikowałam bo spód jest kakaowy a do masy dorzuciłam rodzynki i brzoskiwinie
Deco-Ania, reniferki boskie, aż szkoda je jeść

[Sybel]

http://cynamonowypyl.blox.pl/2013/11/Mu ... ikowe.html
Właśnie robię coś mniej więcej takiego, ale zamiast samego cynamonu dałam przyprawę piernikową, wymieszałam dwa dżemy, które miałam w domu (bo porcja podwójna) i dorzuciłam troszkę potraktowanych tłuczkiem do mięsa orzechów laskowych i włoskich. Zobaczymy, co wyjdzie.

Edek: wyszły przepyszne Słodkie, a tam, gdzie trafiła się wiśnia, kwaskowe, chrupiące z wierzchu, miękkie w środku, aksamitne

[Kurczak]

Dziś murzynek

[Fuente]

A u mnie dzisiaj domowa wuzetka, właśnie się piecze ciasto, bo jutro na obiad wpada chrzestna Amelutki

[Misiak]

kasieńka 85, cieszę się, że Cię skusiłam. Ja zagadałam się z mężem dziś i piana zbyt się spiekła, by powstała rosa. :/ Więc jest sernik z pianką bez rosy, ale wciąż pyszny:) P.s. nie lubię rodzynek w serniku.

[zbroziu]

Deco-Ania, według jakiego przepisu robisz te ciasteczka?